Tabuleh i bulgur czyli prosta, letnia sałatka.

Dzień dobry,

Dziś chciałam się z Wami podzielić przepisem na błyskawiczną, letnią sałatkę.

Z tego, co akurat mamy w ogrodzie – w moim wypadku mięta imbirowa, bazylia anyżkowa i cytrynowa, pomidory, ogórek i śródziemnomorska kasza – bulgur. Bulguru używałam pierwszy raz w życiu i jestem nim zupełnie oczarowana! Bardzo prosta w przygotowaniu, pożywna, o delikatnym smaku…

Wracając do sałatki – przygotowałam ją wczoraj, na balkonie u Rodziców: zrobienie

tabuleh – bulgur

Tureckie mezze z kurkami i liśćmi winogron.

Dzień dobry,

Niedawno pokazywałam Wam ser kozi grillowany w liściach winogron, opowiadałam także o tureckiej przystawce mezze, która koniec końców okazała się kulinarną porażką 🙂

Niedawno postanowiłam zmierzyć się z liśćmi winogron jeszcze raz i przygotować własną wersję tego przysmaku, który w Turcji nazywa się mezze, występuje też pod nazwą dolme. Generalnie, mezze to po prostu zakąska, coś co podajemy przed posiłkiem dla zaostrzenia apetytu, natomiast dolme

dolmes – mezze

Grillowany ser kozi w liściach winogron

Dzień dobry,

Jak pewnie zdążyliście zauważyć, robię sobie sery. Przeróżne – niedawno pokazywałam Wam ser kozi z dodatkiem suszonych liści kwiatów.

W domowych serach świetne jest to, że można przygotować we własnym, domowym zaciszu coś extra. Coś, czego nie powstydziłby się (jak sądzę) szef pięciogwiazdkowej restauracji. Zupełnie niewielkim nakładem czasu i funduszy. Dodatkowo jednak można pozwolić sobie na coś ekstra i podać to, co przygotowaliśmy w

ser kozi

Rennet – what it is, how to use rennet.

[rennet usage – szkic postu, post niedokończony]

Good morning,

As some of you already know, I have decided to do a cheesemaking-at-home post series in my blog. Today I’d love to discuss with you what is rennet – from this post you will learn:

what is rennet?
how rennet was discovered and used troughout the history and how it is made today?
how rennet works
what are kinds of the rennet (animmal rennet, vegetarian rennet) and pros and cons for using both of them.

Please

rennet

Lawenda – zastosowanie i uprawa.

Dzień dobry,

Witam Was w ten upalny dzień! Dzisiaj, po krótkiej wizycie u Rodziców, wróciłam do Krakowa. Dziś chciałam się podzielić czymś, co rośnie w ogrodzie mojej Mamy – niesamowitą, przepiękną i bardzo dużą lawendą!

Stąd też pomysł na lawendowy post – kwiaty są już na granicy przekwitnięcia, więc postanowiłam wykorzystać okazję i nakręcić film, w którym pokazuję Wam naszą lawendę oraz opowiadam o tej roślinie oraz jej zastosowaniach

lawenda

Rose petals champagne jelly

Good morning,

Today I’d love to share with you a bit decadent recipe – champagne (or sparkling wine) and rose petals jelly.
It is a really nice and spectacular recipe – I had a lot of rose petals (see also: a rose petals ice cream) so this is why I decided to do something crazy!

If you are intrigued how to do the jelly and how it tastes like, be my guest!

I made this jelly using recipe from a book Purple Citrus & Sweet Perfume – it is full of unusual and refreshing taste

rose petals jelly

Dandelion wine recipie- oh, so sunny!

Good morning,
Today I’d like to challenge you to make dandelion wine.
To be honest it sounded kinda werid for me, but it was one of this recipies which just stay in your head and don’t want to leave it!
So, one sunny day I decided to try it – and as you can see, the effect (visual effect at least) is just stunning!
It has so nice, deep yellow color, delicate flovery and citrus scent – thanks to addition of lemons from Sicily and juicy oranges. Additional depth of flavour is added thanks

dandelion wine recipie